厨神也要做作业[美食] 第135节
书迷正在阅读：仙二代的小道长、富二代被迫再创业[九零]、穿书成清冷大佬的渣前妻gl、泡沫时代东京文豪、团宠小虫母、异世随身科技城、穿到离婚现场怎么办[民国]、末世重生之零元购后捡个竹马、穿越国外写小说、笨蛋菟丝花失去老公后[快穿]
每次来店里吃药膳后，还总要打包一份扣碗或者是牛杂煲回家，久而久之，温母也知晓了对方的名字。 ——邹玉。 邹玉是一名律师，平时工作很忙。 如今抽出时间吃的几次药膳也是她忙里偷闲来的。 温母看她如此，每次都会特意给她留一份米饭，即便中午卖光，也会再做点，等着邹玉下午来吃。 邹玉吃完饭一抹嘴，对温母表示感谢。 “这些天多谢了。” 如果说原来邹玉不知道温母是特意给她留饭，那半个月下来，邹玉也从细节处察觉了。 温记的生意火爆的不像是能剩下主食的样子。 温母每次特意给她准备的主食和青菜，无疑是一种妥帖的暖心。 邹玉下意识的递出名片，俏皮道：“虽然也盼着你们不要联系我，但如果有需要，还是可以找我咨询的……” 她眨眨眼：“咨询费打折哦。” 温母接过来笑笑：“那也希望你好好注意身体。” 下次也不要来看医生了。 药膳这东西毕竟不能长久吃，邹玉身体好了一点后就不来了。 她工作繁忙到处飞，下次还不知道什么时候能来尝尝温记的新菜。 …… 土豆泥的风波过去，温梵放了元旦假期。 温母对外挂出牌子说当天休息。 说起来幼儿园自助餐后，他们就一直在忙。后来谢清溪联系过很多次，说希望他们再接几单早午餐或者是集团内部的年会餐，温母都拒绝掉了。 温梵也表示往后这种大场合都不接了。 她上次是没见过，所以去看看人家的后厨，如今她好奇心已经打消，再接这样的实在是太繁琐。 温母躺在沙发上发出舒服的呻，吟。 忙久的人往往不记春秋，也就是今天是元月一号，她才猛然发觉一年时间已经过去了。 这一年发生太多的事情，以至于让她恍惚。 难道才一年吗？ 怎么感觉好像有很多事情发生。 新的一年，自家买车的愿望已经实现，买房还差一点，但也差的不多了。 曾经遥不可及的梦想近在咫尺。 温母忍不住拿出几个新楼盘的宣传页问女儿喜欢哪个。 温梵仔细看完表示都好。 “那就等你放假，咱们都去看看。” 虽不说是要马上搬家，但先定下来再慢慢装修嘛。 温梵靠在母亲肩膀上没说话。 心里却想，此刻有家人在侧，即便一辈子租房也不算什么了。 “妈妈，咱们今天吃火锅吧？” 温母说都行。 温梵从厨房找出自己之前买菜时候顺手买的老式铜锅。 温父：“涮羊肉啊？” 家里好像羊肉不多了？ 温梵拿着刷子洗锅：“不涮羊肉，做个铜火锅。” 洗好的铜锅，用白菜粉条铺底，依次在上面码放上炸丸子，小酥肉，土豆，豆腐，金针菇，海带，烧肉…… 温梵还在柜子里找出一包干海参，是之前做菜剩下的，把海参拿出来泡发也丢进铜火锅。 其他就是看家里有什么了，把一个铜火锅塞的满满当当的，肉菜已经放足调味料，温梵又加了些酱油之类的，然后在中间添上木炭开烧。 锅里不加水，蔬菜本身的汁水沁出来，很快就冒出了滋滋的声音。 温梵做了几个酱汁，又做了烙饼，厚厚的大饼放在一旁，家里有暖气也不怕冷掉。 铜火锅边吃边加热，没一会儿就让人浑身冒汗。 肉丸子炸过后再煮，外壳已经不再酥脆，但内里汁水丰富，紧实弹牙的丸子，煮到外层化掉的小酥肉，以及先煮后炸最后蒸的烧肉片，肥肉丰腴，轻轻一抿，肥肉化油的同时，猪油也轻微黏嘴，酥烂到极致，形状不过是肥油的中间形态，瘦肉煮到松散，肉香醇厚。 而肉汁浸泡的素菜们，此时也到了最佳食用时间。 过冬的大白菜新鲜脆嫩，放在锅中总是最吸荤味的一个，清甜释放在汤里，大白菜煮的没了形状，夹起来却是裹着荤香的汤汁。土豆粉糯到边缘模糊，入口就化作沙粉。干豆角只剩了一把，温梵全丢了进去，软韧的豆角比鲜豆角都好吃，粉条更是爽滑顺溜，干吃都不逊色任何一味配菜。 曾经的宫中劳作辛苦，到了年底，忙过新年大宴，宫女太监们都是后半夜才能吃东西。 一年就这么一次，各处都是吃锅子。 热气腾腾的锅子，都是有什么就放什么。 甭管味道好坏，都是一道好菜。 温梵如今在锅里加了不少肉菜，温父吃到一半，她又拿起烙好的饼。 掰成小块的饼浸在铜锅汤里，热气腾腾的汤汁争先恐后的涌入面饼中，面饼厚实，外面湿润，内里干爽，这种内里带着一点嚼劲的饼子，一家人吃的干干净净。 抬手举起装满可乐的杯子。 “新年快乐！” 又是一年新风景！ 第111章 元旦假期一过，温梵的生活重心全部转移到了学习上。 近在咫尺的期末考试，让所有人都开始了“临时抱佛脚”。 尤其是这一次的考试还决定着下一年的分班，就连班上总是呼朋引伴出去玩的学生也都收了心。 为了考试，温梵连隔壁的特餐都取消掉，要在最后的半个月内全力冲刺。 早出晚归的期末周，对于任何人来说都是难熬的。 在这个时候，美食就显得尤为重要了。 土豆泥的风潮还未散去，甚至在持续的发酵中，今年最火的冬季美食，就是土豆泥了。 甭管是自家做的，还是外面买的，小摊或者店里，所有人都在土豆泥疯狂。 土豆泥拌面，土豆泥拌粉，土豆泥饭，土豆泥饼…… 谁都可以diy。 韩璐璐表示她妈最喜欢在土豆泥里放很多煎过的培根。 培根切碎成小块，混在土豆泥里，用牛奶加水煮火鸡面，最后放酱和土豆泥搅匀，再在火鸡面上放几个鲜虾蟹籽云吞，她妈吃到一半，能跟她爸打起来。 韩璐璐：“俩快四十的人，为了口吃的，大半夜喊我评理。” 温梵埋头看书：“那你怎么说的？” “我当然是见者有份啊！” 最后一家三口半夜起来再煮一锅。 土豆脑袋韩璐璐回味了一会儿拌火鸡面的美味，她妈其实总不能理解她为什么爱吃土豆，说自己给她做土豆做了十几年，削皮都削的够够的。 时至今日，她总算认可了土豆的美味。 “我们家这段时间都被土豆淹没了。” 其实不光是韩璐璐家，最近为土豆着迷的人家大多如此。 甚至在吃土豆的过程中获得了经验积累，哪儿的土豆面，哪儿的土豆脆，什么样的土豆更容易煮成泥…… 小某书上有人做了长篇总结，还煞有介事搞了个判决。 这个人发自己用土豆泥煮火鸡面……不够前卫。 判决去西北种土豆，种不出金色土豆不准回来。 那个人发自己用土豆煮螺蛳粉，里面还加了各种配料……足够丰富但螺蛳粉煮的一般，卖相不好。 判决吃土豆一周，再次提交作业。 土豆泥做饼，很好很有创意，但经试验太噎。 判决吃自己的土豆泥饼一个月，每次吃的时候不准喝水。 土豆泥沙拉，加的还是番茄酱…… 黛丝柔！【注释1】 …… 温梵如今的唯一解压手段，就是晚上边撸狗边看这些内容。 土豆泥的热潮席卷大江南北，而作为一开始的引起话题的温记，也在本地最近的热门视频中出现次数越来越多。 【预计下周/下月/过几天到城，去温记能吃到什么？】 已经成了一个广泛被问及的问题。 本地吃货们热情推荐。 【不二家：那必须是牛杂煲！然后让老板多多的放萝卜！最好是三个人吃，吃到后面加一份青菜和一份热干面……信我，绝对好吃！】