第106章

    李星遥被他煞有介事的样子“唬”到了，心说，难不成这次自己押宝还押对了？

    “算了，我自己去曲池坊取煤吧。要多少，我自己能掌握。”

    王道生好没耐心，不等她回答便又说了。

    李星遥自然不会阻拦，“行，我先要生铁锅。”

    两个人说好，王道生便当真去曲池坊要了煤，回来后又略生疏地用高炉炼起了铁。

    赵端午原本不当回事，见此，也被震惊到了。

    “人不可貌相，赖皮脸原来是我错看？”

    赵端午暗自嘀咕。

    到了铁水正式从高炉底部流出来这日，王道生恨不得敲锣打鼓，让所有人知道，他成功了！

    可怕最后结果打脸，也知道铁锅是个稀罕东西，他生生忍住，只对着赵端午放话：“赵小郎君，你等着吧。”

    赵端午说：“我还真等着呢。”

    生铁流动性好，适合浇筑成型。王道生将铁水浇筑在早已准备好的砂型里。等待时间冷却后，再脱模成型。

    一口铁锅便这么成型了。

    只是脱模后的铁锅并不是就能用的铁锅，脱模后还需要打磨抛光。

    李星遥得了消息，期待与好奇之下，急忙赶往终南山。灵鹊得到消息，闹着要同去，于是两个人一起去。

    结果临走时，黎明带着常开怀来了。

    赵光禄正好无事，叫上李愿娘，李愿娘提前休假，也跟着一起去。

    队伍就这么莫名壮大了。

    当看到一串串好像被绳子串起来的人出现在自己面前，王道生结结实实被吓了一跳。

    “一口铁锅，至于吗？”

    还真至于。

    不管是黎明夫妻俩，还是赵光禄夫妻俩，都对所谓的铁锅充满了期待。从无到有，谁不稀奇？

    众人翘首以盼，王道生立刻开始拿乔：“不是嫌我大放厥词吗？我现在就让你们知道，谁才是打铁的祖师爷！”

    “祖师爷，这锅真的能用吗？”

    灵鹊毕竟没用过铁锅，有些好奇。

    王道生心塞，见大家都不想听废话，只得道：“还差最后一步，喽，这里可以安一个木头手柄。”

    “我来吧。”

    赵光禄迫不及待。拿过木头手柄，“阿遥，今晚咱们就开锅，我去找牛粪，回头……”

    咔嚓！

    赵光禄话音止住。

    低头看铁锅。

    咦？怎么回事？

    铁锅裂了？

    “裂……了？”

    灵鹊大失所望，同时大受打击。

    “裂了？裂了？？”

    王道生呆滞一瞬，眼珠子都快怄出来了，他气急败坏去挤铁锅的裂缝，“你用那么大劲干什么？这是铁锅，不是你战场上的敌人人头！”

    “我没用劲啊。”

    赵光禄一脸你这铁锅行不行啊，不行别怪我的无语表情。

    王道生还想再说，黎明已经出了声：“是没用劲。”

    “对啊，我没用劲。”

    赵光禄也不知道问题出在了哪里。

    “以前我又不是没打过铁锅，一样的流程，从头到尾都是我一个人经手的，以前没裂，怎么这次就裂了？”

    “你加石灰石了吗？”

    李星遥打断了王道生的话，高炉和鼓风机都是按照系统指引建的，一应材料都是安排好的，流程也没问题，王道生既然有经验，正常来说，不会有问题。

    赵光禄没用劲，那就说明，铁锅本身容易碎。易碎，太脆，里头……有硫？

    “加了加了。”

    王道生不耐烦回应。

    “那煤呢，用了吗？”

    “用了，我全用的煤，没用炭。”

    王道生更不耐烦了，开玩笑，自己的手艺遭到了质疑，这换谁谁不气，“我跟你说，问题肯定出在你这煤上面，我以前用炭，屁事都没有，这次用了煤，锅就裂了，肯定是煤的问题。”

    “你用的是筐子里的煤，还是堆起来的煤。”

    “筐子里的啊。”

    王道生理所当然，“那个离我最近，我又不傻，当然拿最近的了。”

    原来如此。

    李星遥松一口气，知道问题出在哪里就行。

    筐子里的煤是采出来的原煤，堆起来的是炼焦好的焦炭。原煤里硫含量太高，炼铁过程中进入高炉，导致生铁里硫含量过高。

    “果然，焦炭就是比煤好用，阿遥你那个……”

    赵光禄也反应过来了，险些脱口而出，你那个鬼果然有两把刷子。话到嘴边，好像被李愿娘踢了一下，赶紧咽下，改口：“还好你未雨绸缪，早做准备。”

    “焦炭？什么焦炭？”

    王道生听不懂。

    黎明道：“阿遥，等重新用焦炭炼出来铁，我也要一口铁锅。大小就比着你这次的来，抛光打磨嘛，我自己来。”

    ……

    有了头一次的经验教训，到第二次重新炼铁的时候，李星遥亲自盯着王道生拿了焦炭作燃料。这一次，铁锅成型，赵光禄亲自在跟前，亲自动手打磨抛光，之后，又亲自安上了木头手柄。

    这一次，无事发生。

    赵光禄掂起铁锅，别提有多兴奋了。

    “嚯，有点分量。”

    他没忍住拿着铁锅在空中嚯嚯嚯舞了两下。

    动作过于豪放，让王道生有些心慌。

    王道生正想叫停，灵鹊已经天马行空开始联想：“这铁锅好像能盖在头上，要是下雨了，咱们是不是还能拿来遮雨？”

    “可以。”

    他阿耶黎明很认真回答了，还说：“若是有人偷袭，还能拿来防守呢。”

    李星遥听笑了，当场提议，等铁锅开锅了，去自家吃饭。

    一锤定音。

    将铁锅扛回家后，赵光禄便要去找牛粪，“以前我见人用铁釜炒药材，先把牛粪和水搅和在一起，糊在铁釜里，再把铁釜放在火上烤，烤完，铁釜就能用了。”

    同理，铁锅开锅前也可以糊上牛粪，牛粪还不好找？路上多的是。

    见赵光禄行动迅速，李星遥赶紧把人叫住：“阿耶，猪皮可以拿来开锅。”

    赵光禄想了想，“那还是猪皮吧。”

    便打发赵端午去买了猪肉。

    李星遥掌勺，打算做茭白肉丝、油焖春笋、芋头烧鸡、蕨菜炒腊肉、豆豉烧鱼、韭菜炒鸡蛋、素炒芹菜，另外，还有一盘素炒葵菜。

    芋头是地里的芋头，鸡是黎明拎来，黎明当场现杀的。

    腊肉和鱼，一样是家里本来就有的，另一样，是赵端午在土门塘打的。

    至于蕨菜，韭菜，前者是常开怀在黎家附近采的，后者是李星遥家中的。而芹菜，其实是水芹。长在水边，一割便是一大把。

    其他菜都好说，唯有蕨菜，处理不好便有股苦味。还好常开怀送来的早，前两日得了蕨菜，李星遥就放开水里焯过，撕开后又放在水了泡了一天。因此正式用时，倒还好。

    赵端午烧火。

    其他人先前帮着摘了菜又洗了菜，忙完一切，纷纷围在了庖厨里。

    被六双眼睛围观着，李星遥突然觉得压力有点大。

    “没事没事，你做你的，我们就在旁边随便看看。”

    常开怀贴心的安抚了一句。

    不说还好，一说，李星遥压力更大了。

    硬着头皮舀了一勺猪油放在锅里，猪油渐渐化开。猪油是之前买了猪板油炼的，其实更适合炒素菜。炒荤菜，也没有其他适合的油，也只能先用猪油。

    先炒的是茭白肉丝。

    茭白切了丝，和肉丝分开放。炒之前，肉丝已经稍稍腌过。有的人爱吃一口鲜，不用调料腌。但吃了这么久蒸的煮的炖的，李星遥嘴里没味。

    如今调料也有限，腌也是稍微有点味。肉丝先下锅，遇到铁锅释放的热，很快软绵绵的肉就变成了硬挺的肉。

    肉变色很快，李星遥用勺子翻炒，不由得想到两个问题。

    她好像还得让王道生帮着打一把铲子。勺子用起来，不太方便。不锈钢铲，最实用，还是得炼钢啊。

    此外，中式炒菜，不可能没有油烟。家里的烟道，也得改进改进了。

    chuachuachua……

    勺子翻动的声音格外清晰，围观的几人看激动了。

    黎明率先出声：“下一个菜，我来！”

    赵光禄不甘落后，“第三个，我来！”

    李愿娘和常开怀对视一眼，同时出声：“第四个。”

    二人再度对视。

    “我先。”

    最终常开怀抢答，于是她定下了第四个菜的名额。

    赵端午看得激动了，脖子伸的老长，眼睛也像粘在铁锅上面，“铁锅炒菜就是快，菜变色好快！你们闻到一股浓郁的肉香，不，焦香了吗？”

    “闻到了！”

    灵鹊猛吸一大口。

    李星遥心中憋笑，吸的，应该是锅气吧。炒菜风味之所以远胜蒸菜，概因炒菜时触发美拉德反应。