第240章
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“这手厨艺都是他自己锻炼出来的，没有名师指导。” “他的店铺是今年.......” 下属把尽可能查到的信息全都汇报给了自家老板。 听完之后，李新荣脸色阴沉，心里变得更加烦躁了。 没有名师指导，家世一般，还能把店开的有声有色。 这说明什么？ 说明这个小子的天赋好，所以哪怕自己瞎琢磨也能闯出一番名堂。 这样的人，如果不是作为他侄子的对手，他还是很欣赏的。 但是现在抱歉了。 必定不能让苏浩泽这一颗老鼠屎坏了李家这一锅好粥。 他不关心到底是谁先招惹谁的，他只关心会不会影响到格雅轩的发展和李家的未来。 “你说他店里的蔬菜这一块的供应商是好鲜实？” “对的，没错。” “我记得有个什么姓王还是姓孙的，也是这家的。” “老板，您没记错。好鲜实的王总来找过格雅轩想要谈合作，但是被小老板以质量不稳定的理由拒绝了。” “质量不稳定？” 李新荣自从把侄子李正华放到了格雅轩之后，已经很少再插手其中的事务。 基本上都交给侄子管理，只有一些比较重大的事情，才会问上一两句。 而且李正华本身也是一个管理能力不错的孩子，心里有自己的一把尺子。 什么事情可以自己处理，什么事情需要请教长辈，他心里也是有数的。 最近比较出格的就是这一次随便跟人发起挑战。 还闹的协会里上上下下都知道了。 要不是他及时吩咐格雅轩的运营，先声夺人在网络上造势，转移了大家的讨论的重点。 不然此刻格雅轩收到的就是一片骂声了。 “小老板这边给人的回复是这么个说法，但其实...” 下属的话说到一半，突然变得迟疑起来。 “但什么？” “有话直说，不用给那个臭小子留面子。” 李新荣一听就知道里面还有其他猫腻。 “其实是小老板的要求太多甚至有些苛刻，价钱又压的死死的。” 虽然他只是下属不可能编造谎话来污蔑李正华，而且按照那个臭小子的性格，这事也不是干不出来。 多半就是事实，但是在李新荣耳中听起来还是不太舒服。 “正华向来严格要求自己，对于食材的选择苛刻点也是正常的。” “老板您说的对，正是因为小老板如此严于律己，以身作则才能带着格雅轩发展的更好。” 下属默默地低下头，言不由衷地附和了一句。 “不过正华到底还是年轻了一点，这事没有做的漂亮。” 李新荣心里突然有了一个想法，他抬头看向低着头的下属吩咐道：“晚上安排一下，我和这个什么赵还是钱总吃个饭，见面聊一聊。” “好的，老板。我这就是联系那位王总。” “嗯，去吧。” 李新荣淡淡地说了一句，端起放在桌上的揭开盖子喝了一口。 紧皱的眉头终于舒展开了。 ...... 一个小时后，苏浩泽回到了店里。 蒋玉珍跟刘志远已经把桌椅重新调整了一下摆放地位置，往里面又添了三套桌椅。 虽然座位比之前看着间距缩短了一点，但是也不算用拥挤。 “老板，你看这样行吗？” 蒋玉珍看着苏浩泽进店迎了上来。 刘志远紧随其后。 “挺好的。” 苏浩泽也明白东临街的这家店不管怎么摆，面积就这么大。 跟华东街的店铺是没有办法比的。 但是能多加几套也是好的。 再说了他还备了外带的砂锅，来弥补堂食位置少的缺。 三人简单地吃了一顿饭。 下午的时候，购买的砂锅送货上门了。 苏浩泽检查了一遍，确认数量跟质量都没有问题之后，把尾款给付了。 送货小哥帮忙把这一批砂锅全都搬进了厨房里才起来。 看着地上堆满的小砂锅，苏浩泽明白清洁又是一个大工程。 “开始吧。” 话音落下，蒋玉珍跟刘志远也跟着动了一起来。 三人各自选了一块地方，抓了块干净地抹布就开始洗刷刷。 等把砂锅都清洗了一遍之后，时间已经过去了三个小时。 “老板，这些都放进来明天用吗？” “等等，我们一人挑一个，等会试试新砂锅做的番茄牛肉煲。” 苏浩泽做事，有时候喜欢求稳。 越是时间紧，任务重的时候，越小心对待。 才能确保不出乱子。 “那我就选左边那个。” “我选第三排第二个。” 蒋玉珍跟刘志远选好之后，苏浩泽也随手挑了一个小砂锅。 三个小砂锅摆在操作台上。 苏浩泽从冰箱里取出了做番茄牛肉煲所需的食材。 把需要清洗的食材交给了蒋玉珍跟刘志远。 两人一个清洗番茄胡萝卜土豆等食材，一个着手准备着葱姜蒜之类的辅料。 至于苏浩泽要先对牛肉做一个预处理。 先把牛肉洗净，切成约2厘米的小方块。 再把它放入冷水中，加入适量姜片跟少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出。 要用温水冲洗干净。 放在一旁沥干备用。 然后就可以开始炒制配料。 锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。 加入洋葱丝翻炒至软，使香味增加。 将切好的番茄块放入锅中，翻炒至出汁。 喜欢颜色浓郁一点的，可以再加入适量的番茄酱继续翻炒均匀。 最后就是炖煮牛肉。 将炒好的配料跟番茄一起倒入大砂锅中，再加入焯好的牛肉块。 接着往里面倒入足量的热水，没过牛肉就可以了。 加入适量的生抽、盐跟白糖调味。 盖上盖子大火转成小火慢炖。 大概一个小半小时到两个小时后，只要牛肉炖得熟烂，汤汁变得浓稠就可以了。 期间还要适当搅拌，防止粘锅。 土豆是最后加入进去的，不需要炖太久，熟软即可。 苏浩泽的土豆切的块头不大，十分钟就好了。 在装盘前大火稍微收一点汁，就大功告成了。 刚炖好的番茄牛肉煲，香气浓郁，勾得人食欲大开。 在砂锅里汤汁呈好看的鲜红色，散发着一股浓浓的番茄跟牛肉的味道。 表面浮着一层细细的油光。 牛肉块在汤汁中若隐若现，它们已经炖得极为软烂，纹理间饱含着汤汁的精华，仿佛轻轻一咬，就能感觉到鲜美的肉汁便在口腔中四溢开来。 “好香啊。” 刘志远深深地吸了一口空气中飘浮着的香气，肚子已经开始咕咕地叫了。 “这颜色我喜欢，拌饭一定好吃。” 蒋玉珍很喜欢吃番茄，对于眼前这道加了牛肉一起炖煮的菜更是充满了期待。 苏浩泽的目光却不在菜上，而是把新买的小砂锅端出来，仔细检查地外壁。 他所担心的炸裂或者出现裂痕的事情并没有发生。 小砂锅的质量过关，受热情况良好。 唯一有点不在他计划之内的就是时间上的误差。 比预计的慢了两分钟。 不过也还好先试验了一下，不然明天忙起来才发现慢了两分钟，那可就不好了。 “先吃饭吧，晚点我们再对一下明天的工作安排，你们就可以回去休息了。” “好的，老板。” 两人异口同声地回答道，迫不及待地端着各自的小砂锅开吃。 ...... 比试的当天，东临街的店早早地就开了门。 苏浩泽要的宣传单已经送上门了，等会会安排原本应该在华东街上班的员工们外出派发，争取把其他地方的人都吸引过来购买番茄牛肉煲。 这样一来相比于华东街更为弱势一点的客流量也能得到一定的补足。 然而就在这时候，一通电话打破了原本顺利的安排。 “那个...苏老板...” 电话那头的声音晦暗不明，宣布了一个糟糕的消息：“番茄跟胡萝卜洋葱这些食材恐怕没有办法按时送到了。” “那大概什么时候能到？” “今天怕是不能了。” “那...” 苏浩泽的话还没有说完，对面传来一声重重地咳嗽声，像是在暗示什么。 “明天...不...不止是明天，接下来的一周恐怕都没办法给你送货了。” 电话那头的人紧张又快速地说完了最后一句话，然后挂断了电话。 再打过去，手机里传来了一阵嘟嘟嘟的忙音。 昭示着苏浩泽此刻愤怒又无从发泄的情绪。