第95章
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第129章 拉面 由于大老虎的磨叽，等两人到家的时候，院子里已经有一群馋兽嗷嗷待哺了。 江岁桉一打眼，某只小仓鼠也正带着花环在亚兽里炫耀着。 跟虎柏不一样的是，虎柏是走过去等着别人问，小仓鼠直接贴脸开大。 江岁桉从大老虎身上翻下来，他感觉他现在下虎的姿势越来越帅气了。 “我们准备好了！！！” 江岁桉一个踉跄差点没站稳，“准备什么？” 鼠月：“给你打下手做饭啊” 江岁桉哭笑不得，行吧，吃饭不积极，思想有问题，“去吧，处理哞哞兽，别血水放了，切成小块” 狼川：“多大的小块啊？” 江岁桉把小仓鼠拿起来，比划着某仓鼠的头，“这个大小就行” 狼川成功get，小仓鼠吓得把头埋在肚皮上，“啊啊啊啊啊，你们吓唬鼠” 江岁桉把小仓鼠放在桌子上，“去玩吧，我去和面去” 小仓鼠哒哒哒的跟上，“我也去，我也去” 拉面的秘诀就是面粉按一百比一的比例加盐，混合均匀之后加慢慢凉水，先搅拌成絮状再和成一个面团。放在盆里盖上盖帘醒面。 鼠月在一旁看着，“桉桉，是不是做不一样的东西加不一样的水啊，我记得你之前做饺子的时候加的是温水” 江岁桉：“对啊，加温水面软，加凉水面硬，加开水那就是烫面了，水加多加少也不一样啊，加多了水面软粘手，水加少了面硬揉不动，这都得慢慢摸索的” 羊阳托着腮，“好难啊” 江岁桉：“不难，做两次手上就有数了” 醒面十分钟揉三分钟，江岁桉把一大盆的面团分成好几个小块，鼠月他们各领了一个面团学着江岁桉的样子揉面。 兽人力气大，分到的面团大些，亚兽力气小，就分成小面团。 小仓鼠被擦干净爪爪分到了一个饺子剂子大小的面团，围着小围裙有模有样的揉着面团。 揉好之后再放进盆里醒着，十分钟之后再揉三分钟，揉至光滑不沾手之后搓成长条，分成剂子，再揉成圆形的光滑面团，再次醒面。 醒好的面团擀成椭圆形的圆饼，在盘子上刷油，放上饼皮，在饼皮上再刷油，再摞上饼皮，这样一层油一层皮，盖上干净的薄兽皮再醒一个小时。 鼠月眼睛直勾勾的盯着那个个面饼山，“这个面肯定超级超级好吃，做工那么复杂的，都好吃” 鹿雪坐在他对面也同样盯着面饼山，“嗯嗯嗯！油多的也好吃” 江岁桉正拎着那个面粉鼠跟他对视着，小仓鼠一脸心虚不敢看他。 江岁桉：“那么多揉面的，只有你带了围裙，你是怎么抹的啊” 小仓鼠扭动着肉嘟嘟的小身子，“不小心蹭的嘛” 江岁桉无奈的戳了戳他的小肚皮，看着那可怜巴巴小眼神，也说不出什么重话来。 虎柏，玄风和狼川每人端着一个大盆走到屋门口。 虎柏：“桉桉，肉切好了也洗好了” 狼川：“骨头也剔好了，血水也洗干净了” 江岁桉：“那个骨头用大锅炖汤，小葱直接三四根打个结丢进去，切点姜片，多放点花椒，直接炖就行” “好，我去”，狼川抱着大盆走到院子里。 虎柏：“那这哞哞兽肉块呢” 江岁桉把鼠递给玄风，“你去给他洗个澡吧，我来弄” 玄风接过小仓鼠，此时的小仓鼠已经被面粉覆盖了，在肚皮上弹一下，能看见面粉炸开，玄风先玩了一会才给他洗。 江岁桉跟虎柏去炖牛肉，“先焯水，冷水下锅，把个葱姜花椒放进去，对，然后把上边的沫子撇出去，你先撇着，我去拿个干净的盆” 虎柏：“好～” 焯好水之后，把锅端下来把水倒掉。 江岁桉：“用热水洗，这样肉不会柴” 等洗干净了，控干水分下锅煸炒，炒至焦黄，加入一勺酱，小火炒出油，再加入酱油，糖，葱，姜，花椒和桂皮。 一次性加够热水，大火转中小火先炖一个小时。 几人坐下歇了一会，等骨汤炖好了再扯面。 江岁桉抱着再次变得干干净净香喷喷的小仓鼠，“你说你，每次吃饭都得洗个澡，你那么有仪式感吗，一点都不长记性，下次狠狠心饿你一顿” 小仓鼠才不担心呢，躺在江岁桉臂弯里被他rua肚皮，“不嘛不嘛，饿一顿我就饿瘦了，饿瘦了肚皮就不软了，不软了就不好捏了” 江岁桉手上的动作一停，呦呵，这小仓鼠什么时候回拿捏人了，变聪明了呀，果然，还是我喂的好。 鼠月内心恨铁不成钢，唉，毛绒绒使桉桉盲目啊。 等骨汤炖好之后熬开了，再转小火慢炖着，现在就可以拉面了。 江岁桉：“来吧，咱们拉面了” “桉桉，我们来帮你！” 江岁桉：“来吧来吧，鼠溪你给我变回人型再碰！” 小仓鼠一脸心虚的收回粉嘟嘟的小爪子。 醒好的面，拿一个面片，切成细条。 江岁桉：“醒好的面就很劲道了，像这样拉一下，对折，再拉一下，这个粗细就差不多了” 鼠月：“我不会把他拉断吧” 江岁桉：“不会，这面很劲道，随便扯，要的断了那就断着吃，一样” 羊阳已经上手了，“哇塞，好好玩啊” 鹿雪也试了试，“真的不会断诶，能拉那么长诶，桉桉你看呀” 江岁桉笑着看他：“别弄身上了，这面上有油” 他们一根一根的拉，江岁桉直接一把一把的拉，一人顶他们好几个。 拉好的面放在一个盆里，等牛肉炖好了再下锅煮。 江岁桉时不时打开锅盖撑一下，以防糊锅底，每次一掀锅盖，整个院子里都飘满了炖牛肉的浓香。 打开锅盖撒盐，搅拌一下，用筷子戳了戳，牛肉已经软烂了，江岁桉夹了一块尝了一下，可以了。 江岁桉：“柏去把芫荽切了去” 虎柏跑进厨房里去切，江岁桉拿筷子插了两块肉逗着小兔狲和小馋鼠。 两个小家伙急得直蹦哒，江岁桉晃着筷子就是不让他们吃到嘴里。 给两个小家伙急得扒着他的腿就要往上爬，等凉的差不多了，江岁桉连忙把他俩抱在怀里喂，“吃吧吃吧，马上就开饭了” 第130章 牛肉酱 再次把骨汤煮开，下面的时候松散着撒着下，用筷子撑一撑。 每人一个碗，先捞面，再加牛肉，最后倒汤撒芫荽，本想直接撒在牛肉里，结果想起来有人不吃芫荽，干脆放在碗里自己加吧，谁想吃谁就抓一把。 浇上热汤之后一碗香气扑鼻的牛肉面就好了，自己吃，全是大块牛肉，酱香软烂。 江岁桉教他们嗦面，“吹一吹，别吃太急了，刚烧开的特别烫” 由于要嗦面，江岁桉强制性的提溜着小仓鼠让他变回人形吃。 此时此刻，玄风正在帮鼠溪吹凉牛肉面，鼠溪急得不行，扒着玄风的胳膊和他一起吹。 江岁桉也在帮小兔狲吹凉。 夏天实在是不容易凉，江岁桉又一人发了一个小碗，分出来一些还凉的快。 鼠月塞了一嘴面，“唔唔唔嗯嗯，嗯唔嗯嗯嗯”，嘴里唔嗯着，眼睛专注的盯着面。 江岁桉习以为常，头都没抬，“嗯嗯嗯，喜欢吃我以后再给你们做” 鼠月嗦着面，“嗯嗯！” 【？？？？他说的啥】 江岁桉：“他说这个好好吃，他能天天吃” 【！！！！！(′?w?｀)】某统大受震撼。 【不是，我就一转眼的功夫，你们造了一门语言？！！！！】 江岁桉：“嗯呢，鼠月原创，学名叫饭语” 【哇哦（毫无波澜），好复杂】 江岁桉：“嗯，精髓就是，只可意会，不可言传” 【..............(●—●)】 所有人胃口大开，江岁桉和那一大盆面，没吃饱，连炖汤的大骨头都给捞出来啃了，里面的牛骨髓都给吸了。 江岁桉让虎柏把锅里的肉都盛出来，用炖牛肉的汤加了些水又给他们下了一锅又快又好喝的疙瘩汤。 这一锅疙瘩汤喝下去才吃饱，一个个的满足的摸着肚子。 狼川摸着肚子，“桉桉，什么时刻开始教做饭呀，我也想去学” 江岁桉：“清叔说三四天以后吧，得等房子盖好了着” 狼川：“好呀，那我明天就把东西给你搬到家里来，这样你就不用往回搬了” 鼠月：“对呀对呀，我明天也让我兽父给你搬过来，省的你回来的时候搬不动” 江岁桉也不推辞了，都是朋友，大家心里都有数的。 今晚做饭用了一只哞哞兽，院子里还有其他人带来的，两大盆，全都是大块摞起来，没有切的哞哞兽肉呢。