第142章

    “真的！太好了，那今天下午就可以吃到了”

    “今天下午要炖什么肉啊，什么都可以加吗”

    江岁桉：“今天下午主要要炖的就是獠牙兽的头，像獠牙兽蹄，肝，肠子，都可以一起炖，到时候一盆一盆的连汤一起冷住，可以直接切着吃，也可以再次加热，加点酸菜炖炖啊，放点辣椒炒一下，都很好吃”

    “听的我口水都快留下来”

    “别说了，我这皮冻还没做出来呢，已经开始馋下午的炖肉了”

    江岁桉笑着看他们，“不急不急，皮冻也很好吃，决定是你们没吃过的口感”

    “那咱们赶紧做吧，我觉得我等不到回家了”

    “你真的是，馋兽”

    “哼，说的好像你不是一样”

    江岁桉：“好了好了，咱们继续做，将切好的獠牙兽皮条放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、花椒、生姜片、大葱段。2小勺盐、1小勺白糖，再加入适量的清水，水要没过獠牙兽皮，需要小火慢炖1.5 - 2小时，期间要注意观察，防止糊锅”

    等待的过程中，大家悠闲的聊天，

    “哎，这几天的好吃的，给我家崽崽都喂胖了两圈了”

    “谁说不是呢，我想着贴身的衣服暖和，就给我家崽做了件正正好的衣服，结果不出一周，现在直勒肚子啊，一穿上给肉都挤出来一圈”

    江岁桉乐的嘎嘎的，rua着手下的小仓鼠，谁说不是呢，江岁桉刚给他做的羽绒服，这几天都改了两次了，那小肚子上肉肉，肉眼可见的duang了两圈。

    小仓鼠挎着小胖脸，“有什么好笑的呀，他这是长身体，长身体！”

    “现在的小幼崽都长的快，我都给他余着一块，到时候长大了还能往外放放”

    “到底是第一次养孩子啊，经验还是少了”

    “桉桉呢，桉桉打算什么时候要幼崽啊”

    江岁桉正托着腮听的起劲呢，突然就被点名了，“我啊，我顺其自然吧”

    “也是，你还小呢，多玩几年”

    “是啊，要个幼崽可折腾人了”

    “是啊，要是个亚兽还好，这要是个小兽人，屋顶都能给你捅个窟窿”

    江岁桉也挺想要个幼崽的，来趟兽世，还是个亚兽，不得体验体验生崽崽啊，自己生的小老虎，多可爱啊。

    “唉，我也想生个幼崽，但是我连伴侣都是没有呢”

    “你找一个呗”

    “你给我介绍啊，我想要个白虎兽人！”

    “为啥想要白虎兽人啊”

    “嘿嘿嘿，我想生个小白虎，嘿嘿”

    “也是，白虎幼崽胖嘟嘟的，看着就可爱”

    江岁桉duang了duang胖嘟嘟的小仓鼠，“唉，你说你哥哥能生个小仓鼠出来吗”

    鼠溪被duang着肚子，“哎呀，顺其自然了，不过我觉得大概率他应该能生个小狮子”

    “嗯？月月怀孕了？”

    江岁桉连连摆手：“没没没，我搁这畅想呢”

    “哎呀，人家才刚结为伴侣，让人家小两口亲密亲密吧”

    “就是啊”

    “先别聊有伴侣的了，这还有好几个单身兽呢，你们看看我们呀”

    “哎呀，你这小亚兽，着什么急啊，咱部落那么多好兽人，早晚给你找个合适啊”

    “行！”

    不知不觉的就聊了两个小时了，江岁桉掀开锅盖把肉皮和汤倒进盆里，又舀出一小碗来。

    江岁桉：“大家把盆放到外边吧，冷一点凝固的快”

    小碗里的凉的最快，江岁桉摸着已经变得冰凉的皮冻，把他倒在切熟食的板上，“看，这样的就是好了的”

    皮冻被倒了出来，在案板上颤颤巍巍的duang着。

    第195章 炖肉

    江岁桉捣了一些蒜泥，加了一点酱油和醋，把皮冻切成小片，他夹起一片粘了粘蒜泥放入嘴里，“嗯！味道不错，来，一人夹一片尝尝”

    小仓鼠首当其冲，拿起一片粘了粘蒜泥，咔咔的往嘴里炫，“好吃，好奇妙的口感啊”

    “嗯，好吃，原来獠牙兽皮很能做的那么好吃啊”

    “确实很奇妙啊，肉皮加水能变成一大块固体的，还能夹的起来呢”

    “对啊，这汤能凝固的那么结实啊，还能直接切呢”

    “我们的冻好了吗？”

    江岁桉：“大盆的还得再冷一会”

    这时，一整个院子里全是一盆一盆的猪皮冻了。

    各部落来接送的车已经停在外面了，等大家都拿到自己的猪皮冻之后，江岁桉招呼他们进来，让他们帮忙把屋里的水提出去。

    他们本想自己提来着，两个人没提动一桶。

    中午的菜吃的就是上午做的皮冻，蘸着蒜泥，一口一片，也吃不腻，下面还能吃到肉皮。

    吃完饭后，江岁桉又熬了一次，不过这次没有放香料，他要做明胶。

    用獠牙兽皮做明胶，就是有点废胳膊，要不停的浓缩再浓缩。

    江岁桉磕着瓜子坐在一边，虎柏正在认真的搅拌，“桉桉，这样可以吗”

    江岁桉瞄了一眼，“嗯，不错不错，继续”

    虎柏点了点头，继续认真的搅拌。

    瓜子磕多了有些腻，江岁桉把手里剩下的瓜子放回去，有点想吃炸薯片了。

    熬出明胶之后，江岁桉窝在虎柏怀里小睡了一会，就要开始下午的课了。

    江岁桉一进屋，就看见每人面前的大盆里都放满了。

    大家差不多都是一个獠牙兽头，四只獠牙兽蹄，再加上肝脏，处理好的大肠。

    毕竟做饭屋里的锅大小有限，不能拿的太多。

    江岁桉：“咱们先来洗獠牙兽头，可以把耳朵割下来，这个耳朵里的毛要烧一下，在用小刀刮一刮，把表面这些脏东西都去掉，还肉上，摸一下，带毛的地方都是要烧一烧的”

    獠牙兽蹄大家基本都会处理了，等都洗干净就可以下锅了。

    江岁桉：“生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎，八角花椒桂皮香叶草果都是要放的，爱吃辣的可以放几个干辣椒，吃不了辣的就不放了，然后还要酱油白糖，先煮獠牙兽头和獠牙兽蹄，这两个比较难熟”

    带过来的獠牙兽头都是在家劈开了的，连脑花都带来了，江岁桉馋的不行，等把肉炖上就带着大家把脑花做了。

    江岁桉：“可能有的人接受不了，但是真的超级好吃，你不要看，闭着眼睛吃”

    “没事，这有啥好怕的，我还挺期待的呢”

    “我也挺期待的，我还没吃过呢”

    “白白的，也不吓人啊”

    看在在兽世，大家对内脏的接受程度都挺高的，江岁桉放心了，

    江岁桉拿着两根筷子，“来，咱们先去脑膜，就是上面这层红色的丝丝，用凉水泡一下脑花，然后轻轻拍打一下表面，用筷子夹住一点，慢慢往上卷，不用怕，它一点一点的就撕下来了，重点是不要太用力了，他很容易碎，要慢慢的”

    其实这一步还挺解压的。

    江岁桉：“撒一点盐，让他入味一点，也可以去腥，锅里放油，油热了把自己喜欢的配菜放进去加点盐先炒一下，咱们这就有什么放什么吧”

    下面的人散开去拿菜，每人分一小把，也就一个脑花用不了多少。

    江岁桉：“炒到断生就捞出来铺在碗底，再次起锅烧油，放入葱姜蒜末炒出香味来，少量花椒炸香，一勺酱一点点糖提鲜，盐就不用放了，酱就够咸了，炒出颜色香味来，加水，把脑花轻轻的放下去，小火慢炖几分钟”

    “这个是不是不能翻呀，我感觉他好容易碎啊”

    “肯定不能翻啊，我刚才去筋膜的时候就差点弄碎了”

    江岁桉：“不用翻，出锅前轻轻推两下就行”

    “这个闻着好香啊，桉桉，它什么时候熟啊”

    江岁桉：“嗯.......差不多了，把它连汤一块倒在配菜上，撒上花椒面，喜欢吃辣的加点辣椒粉，蒜末，葱花，再起锅烧油....................把一勺滚油浇在上面，好了，仔细吹一吹哈，这滚油可是很烫的”

    “哇，好香啊，最后浇油的时候最香了”

    “之前倒出来的时候就可香了”

    江岁桉挖了一勺脑花，嫩嫩的，他仔细吹了吹，放在小仓鼠面前的勺子里，又给自己吹了一勺，还是那个又嫩又绵密的口感，一点腥味都没有，嫩滑爽口，用舌头一碾，满口都是醇厚的香。

    “妈呀，这也太好吃了，为什么一只獠牙兽只能长一个脑子啊”

    “就是啊，就算只长一个，那它就不能长的大一点吗”

    “太好吃了，为什么几口就没了啊”

    “有没有全身上下都是脑子的獠牙兽啊”

    “你上次还说想要全身上下都是蹄子的獠牙兽呢”

    “哈哈哈哈哈哈”

    “笑死我了，你这馋兽，那獠牙兽长成什么样才能合你心意啊”

    “哎呀，谁让它那么好吃了”

    “虽然脑花没了，这加了汤汁的配菜也好好吃”