厨神也要做作业[美食] 第128节
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大锅端出来，谁吃谁自己盛。 一人一张饼，一碗皮蛋瘦肉粥。 饼并没有什么额外的东西，只是简单的葱油饼，清脆的葱色混在面饼中，焦脆的葱香和面香，刚出锅时候带着点烫，热乎乎油乎乎的饼，吃完一个的四人，愣是又厚着脸皮问温母能不能再来一张。 温母大方的又用铁盘子装了几个。 这次大家就知道用葱油饼配粥了。 皮蛋瘦肉粥炖到时候，米粒煮到开花，浓稠的米粥里，皮蛋带着点醇厚的香味，咸鲜顺滑，瘦肉嫩嫩的，一碗粥喝的人熨帖无比。 任海金一边吃一边嗷嗷叫：“我再也不恨早上的闹钟了！” 幸亏他今个起了个早，不然这么好吃的早餐自己就吃不到。 任海金对着温梵比个了大拇指：“手艺太牛了！” 虽然任海金也看不懂这家人为什么是最小的女儿在做饭。 但一点不妨碍他对做出美食的人表达钦佩。 颜郭和柯淼也一样，喝粥喝的一脸满足。 有吃的，人就好打开话题，几个人没几句话就把自己的情况说个底掉，温母一听他们往后要每周周末都来，就晓得这怕是长期顾客，提醒他们：“药店一般都是早上八点半才营业，明天你们还是吃点东西再来。” 自家也不是每天都这么早。 四人乖乖应下，然后问温母店里中午卖什么。 这么近，中午不得来吃一吃？ 光看人家早餐做的这个样子，就晓得做菜应该不会难吃了。 温母指指墙上，颜郭还好，柯淼瞬间想起了什么，拿出手机就开始疯狂翻页。 “我说我刚才看着那么眼熟呢！这就是温记啊！” 说着激动的扒拉手机，很快找到了温记的短视频页面。 “啊啊啊啊我早就关注你们了！” 柯淼的激动不是假的，她很早就关注了温记的账号，只是因为学校距离这里太远，所以才总是看视频过瘾，谁想到自己这次居然误打误撞！ 这种突然而来的缘分，让她激动不已。 表示不用考虑了，中午就来一份牛杂煲！ “这家的牛杂煲最近超级火的，你们信我，一定好吃！” 温母和姚青芹都笑了，还是第一次见到活粉丝这样安利。 “对的，我们家的牛杂煲是招牌哦。” 看在隔壁的份上，温母许诺帮他们留一张桌子。 温梵收起自己的碗：“妈，我有点困，回家睡会儿。” 温母：“回去吧，记得洗个热水澡再睡，更踏实点。” 温梵点点头，起身后顿了一下。 “你们谁的包。” 一个黑色的双肩包掉在地上，季柏意赶紧捡起来。 “不好意思。” 温梵什么都没说，转身进了厨房。 四个人在店里等到隔壁开门，这才跟温母结账并且道谢。 段老爷子虽然没说什么，但对他们提前到了还是很满意的，进药店先介绍了曲父。 “你们叫曲医生就行。” 曲父笑的像个大肚弥勒，表示有什么都跟自己说，他是这家药店的老板。 段老爷子：“好了，趁着这会儿，我考考你们的基本功，把书都拿出来。” 几个人都打开书包。 季柏意刚拿出书本，翻开就掉下一张纸。 段老爷子眼尖，还不等掉地上就接住。 打开一看，是一张方子。 他瞥一眼季柏意：“你开的？” 季柏意摇摇头，他才大一，哪儿有这个水平开方。 段老爷子从上看到下，越看越兴奋。 “这方子有意思。” 居然还是一张食方，还是开的很有水平的食方！ 再问季柏意，季柏意咬死说自己完全不知情，要说谁故意夹的，他也不清楚，毕竟昨天上课时候书本也不总是在眼前。 段老爷子扼腕：“这方子一看就是成体系的！后面一定还有！” 可惜如今只有这一张，段老爷子宝贝一般捧着，刚才说要考学生的事早忘光了。 赶紧拿起手机拍一张，发给师兄看。 师兄倒是干脆，留下一句“等我”。 还不到中午，就开车来了。 两个老头对着方子研究半天，得出一个结论。 这方子能用！ 改掉其中一两味如今已成禁品的药材，师兄表示先要看看效果。 “这方子是一味炖汤，先做出来看看。” 药膳之所以是药膳，口味更是一个关键。如果做出来的药膳很难吃，那还不如吃中药了。 方子是滋阴补肾的，两老头表示自己先试试。 “我拿回家叫你嫂子试……”师兄表示老婆的手艺还是过得去的，大概能炖个差不多。 段老爷子抓住师兄的手，两眼冒光：“师兄！我知道哪儿能炖！” 第105章 温记周六日的高峰在中午十一点就来了，不过十一点半，店里就坐满了人。 温母在忙碌的间隙跟段老爷子搭话，发现旁边站着一个差不多岁数的老人。 两人年纪差不太多，都是须发皆白。 那老者先开口，却不是对着温母，而是对段老爷子：“你说的就是这里？” 倒不是他看不上街边小店，而是药膳要炖好，可比做菜难。 要平衡药味和食材味道，方子上写的清楚明白的是药材和分量，但具体怎么做菜，只有一笔带过的“少许适量若干”。 这就太考验厨子的本事了。 炖的不好，还不如直接吃药呢。 段老爷子对师兄只有一句话：“你吃一次就知道了。” 说完就问温母温梵在不在。 温母说女儿回家睡觉了，估计下午才会来。 “她最近学习压力大，还有一个多月就要期末考试。” 越靠近期末，温梵的同学们就越紧张，一个个都恨不得温梵可以突飞猛进，到期末考出个让老师咋舌的好成绩。因此晚上的补课总是拖了又拖，温梵也回来的越发晚了。 温母摇头叹女儿的不容易，师兄则是一脸怀疑的看向师弟，总觉得对方是在报复自己让他带徒弟，所以故意耍自己玩。 高中生？开什么玩笑。 段老爷子没理他：“那等下午她来了，劳驾她去我那儿一趟，我有一味药膳方子，想麻烦她做一做。” 温母：“下午我说说吧……您现在还开药食方子啊？” 一提药膳，温母就心念一动，她前段时间吃了一周的药，本来说是再吃一周巩固巩固会更好，但她实在受不住中药的酸苦气，捏着鼻子吃了一周已经是极限。可是换了药膳的话，她觉得自己没准能尝尝？都说药膳如何如何，总不会比苦药汤子难喝吧。 段老爷子乐呵呵的：“偶然得的一张方子……说起来这方子确实对你的症，先试试口味，要是真能行，你就吃上几天。” 温母连连点头，下午温梵一到店，她就把这件事给女儿说了。 温梵倒是平平静静的，去隔壁没有五分钟，拿了包好的中药和药方就回来了，顺带还带了一只处理好的鸽子。 段老爷子在看诊，顾不上，而他师兄实在不放心，就跟过来。 隔着后厨的门帘，就听见里面的年轻女孩脚步轻快，他本意是守在这里等温梵出来问问题，毕竟平常厨子第一次接触药膳，用多少怎么炮制，都有些抓瞎。 可温梵活像是做了无数遍，后厨的声音连贯而轻松，不多时人就出来拍拍手。 “炖上了，再过两个小时就能吃。” 这味药膳是用配好的几味中药炖鸽子，段老爷子的师兄本还有些怀疑，但随着后厨逐渐传来香味，他就只剩对药膳的渴望。 温梵用砂锅煨汤，砂锅上放上干净的布条围住，密封性极好的砂锅让鸽子汤保留了最大的鲜味。 “好了。” 温梵说完，就把砂锅离火，热腾腾的鸽子汤带着一点并不明显的药味，一口下去哪儿还知道这是什么药膳，只知道这东西好喝！ 段老爷子闻声从隔壁赶来，依旧没有抢到第一口，眼睁睁看着师兄喝了一口之后沉醉其中，手里的勺子又往砂锅里去了。 “鲜！” 民间常有“一鸽胜九鸡”的说法，鸽子汤比之鸡汤，少了一份油腻，但多了一丝鲜美。南北鸽子品种不同，这次的鸽子是曲父买的，用的是本地一年以上的老鸽子，炖汤时间更久，炖出来的汤更是叫人鲜掉眉毛。 段老爷子哪儿还顾得上这是什么药膳，和师兄比着谁的勺子快，一锅鸽汤，最后只剩下寥寥的药渣和骨头。